MagiKitch`n

MagiKitch´n har tillverkat kolgrillar och stekbord för restaurangbranschen i över 75 år. Produkterna håller mycket hög kvalitet och de gedigna stekborden är populära bland krögare med höga krav på prestanda. 

”Den starkaste länken i kedjan” – så lyder Magikitch`n motto och det stämmer verkligen. Varumärket är en del The Middleby Corporation som är en av världens största tillverkare av professionell köksutrustning.

Stekbord

Det som framförallt särskiljer stekbord från Magikitch`n är stekhällens tjocklek. Den 1″ (över 2,5 cm) tjocka stekhällen lagrar massor av värme. Med andra ord  orkar hällen behålla värmen betydligt mycket bättre än en tunnare häll när kalla livsmedel placeras ovanpå. En tunnare häll kyl lättare ned, följaktligen behöver den därmed också tid att komma upp i temperatur igen. Extra viktigt är det med en tjockare stekhäll när exempelvis hamburgare ska tillagas. På en tunn och långsam häll riskerar köttet att börja koka istället för att stekas,  som ett resultat av det blir burgaren gråaktig och saknar ordentlig stekyta.

Stekborden finns i två olika utföranden, en traditionell i rostfritt stål samt en med kromad yta. Unikt för MagiKitch´n är att den kromade hällen är tillverkad av extremt starkt T1-stål som sedan försetts med kromyta. Det ger en stekhäl som tål att användas år efter år utan att bli bucklig och repig. Kromhällen transporterar dessutom värme bättre och kan därför tillaga mat snabbare vid lägre temperaturer. Slutligen är den kromade ytan också mycket lätt att hålla ren och fräsch.

Skåpet på stekborden är förstärkt med bland annat dubbla väggar i rostfritt stål för en robust konstruktion. För att underlätta rengöring finns inga exponerade fästelement. Fettlådan sväljer hela 14 liter vilket betyder att borden kan användas under långa perioder utan att tömmas.

Stekborden kommer i fyra storlekar och finns som el- eller gasdrivna.

Restauranggrillar

Världens mest mångsidiga restauranggrill. Magikitchns charbroilers är genomtänkta och har mängder av smarta funktioner. Både vattenkar och fettlåda är löstagbara för enkel rengöring. Isolerade väggar med ytterpanel i rostfritt stål.