Hamburgerbrödrost

Professionell brödrost

Restauranger har inte sällan ett stort behov av att rosta mycket bröd – snabbt. Det kan till exempel röra sig om hamburgerrestauranger eller kaféer som vill förse sina bröd med en perfekt gyllenbrun yta. Våra brödrostar är avsedda för professionellt bruk och finns i olika utföranden beroende på hur de ska användas. När det gäller hamburgerbröd är det extra viktigt att de rostas. Vid rostningen förseglas nämligen hamburgerbrödets porer, vilket bidrar till att brödet inte absorberar stekfett eller dressing och faller sönder.

Eftersom att hamburgaren till stor del består av bröd blir rostningen viktigt för matupplevelsen. Genom att brödets snittytor rostas förses brödet med den karaktäristiska krispigheten som ger hamburgaren det där lilla extra.

Innan ni införskaffar en brödrost för hamburgerbröd är det viktigt att ni identifierar ert behov och funderar kring vilka funktioner och tillbehör som kommer underlätta för er verksamhet. Om ni rostar många olika typer av bröd kan det till exempel vara viktigt med justerbar rosttid. Restauranger som rostar väldigt mycket bröd brukar uppskatta tillbehöret bun-feeder och i kök där många av bröden förses med smör innan de rostas brukar butter-wheel vara ett populärt tillbehör!