Bakeoffugn Stefania.Matic MASTER

UNOX BAKERLUX Stefania.Matic MASTER är en toppmodern varmluftsugn som kombinerar enastående prestanda med avancerade automatiseringsfunktioner, artificiell intelligens och internetuppkoppling. Denna ugn är perfekt för kommersiella kök som kräver pålitlighet och effektivitet, särskilt vid bakning av frukost- och mellanmålsprodukter som bakverk och frysta bageriprodukter.

• Optimal för frysta bageriprodukter
• CHEFUNOX autofunktioner
• 3 plåtar - 460x330mm
• READY.BAKE snabbstart
• Lagra upp till 384 program

Med en kapacitet på 3 plåtar i storleken 460x330mm och en effekt på 3kW, ger denna ugn snabb och effektiv bakning. 

Den 7-tums digitala touchpanelen gör det enkelt att lagra och hantera bakningsprogram tillsammans med bilder och namn för snabb åtkomst. Med funktionen CHEFUNOX kan ugnen automatiskt ställa in alla tillagningsparametrar baserat på det valda receptet, vilket gör den idealisk även för kök utan kvalificerad personal. 

Med kapacitet för att lagra upp till 384 program, erbjuder denna ugn enorm flexibilitet. Funktionen MULTI.TIME gör det möjligt att hantera upp till tio olika tillagningsprocesser samtidigt, och READY.BAKE säkerställer att ugnen är redo att användas direkt för snabbstart. Temperaturen kan justeras mellan 30 °C och 260 °C, och upp till 9 tillagningssteg kan programmeras för varje process. Luftfuktigheten är förinställd på 20% för optimal bakningsmiljö. Dessutom kan du ytterligare kontrollera luftfuktigheten med DRY.Plus, STEAM.Plus och AIR.Plus-funktionerna som säkerställer optimal luftfuktighet och luftflöde, vilket garanterar krispiga ytor och jämn värmefördelning. 

Men Stefania.Matic MASTER erbjuder en rad ytterligare avancerade teknologier för att optimera bakningen. Med ADAPTIVE.Cooking™ justeras tillagningsparametrarna automatiskt för att garantera repeterbara resultat. SMART.Preheating anpassar temperaturen och förvärmningstiden automatiskt, och funktionen AUTO.Soft hanterar värmeökningen för en mer skonsam bakningsprocess. 

Bake off ugnen är tillverkad i högresistent rostfritt stål med rundade kanter för enkel rengöring och lång livslängd. Dubbelt glas och LED-belysning inbäddad i dörren ger optimal synlighet under tillagningen. Wi-Fi- och USB-dataanslutningar möjliggör nedladdning och uppladdning av både HACCP-data och program.