Bakeoffugn Rossella.Matic MASTER w. Drain

Unox Rossella Matic MASTER bake-off ugn med mängder av användarvänliga funktioner för professionella kök och restauranger som behöver pålitlig och effektiv utrustning för att baka frukost- och mellanmålsprodukter. Denna varmluftsugn är särskilt idealisk för bakverk och frysta bagerivaror.

• Optimal för frysta bageriprodukter
• MULTI.TIME - Baka 10 produkter samtidigt
• Utrustad med avlopp för dränering
• 7-tums digital touchpanel
• 4 plåtar - 600x400mm
• 384 programmerbara inställningar

Med en kapacitet på 4 plåtar i storleken 600x400mm och en effekt på 6,9kW, ger denna ugn snabb och effektiv bakning. Denna modell (Drain) har utrustats med avlopp för dränering som krävs om ugnen utrustats med dusch för rengöring.  

Den 7-tum stora digitala touchpanelen ger enkel åtkomst till alla funktioner och gör det möjligt att lagra matlagningsprogram med tillhörande bild och namn för snabb och enkel användning. 

Standardmatlagningsfunktionerna inkluderar 384 programmerbara inställningar, där sedan CHEFUNOX-funktionen låter dig välja ett recept från biblioteket och sedan kommer ugnen automatiskt ställa in alla parametrar. MULTI.TIME-funktionen gör det möjligt att hantera upp till 10 tillagningsprocesser samtidigt, medan READY.BAKE säkerställer att ugnen alltid är redo att användas med snabbstartsfunktion. 

Konvektionsugnen har ett brett temperaturintervall från 30 °C till 260 °C, med möjlighet att ställa in upp till 9 tillagningssteg och en luftfuktighet på 20 %. Med DRY.Plus och STEAM.Plus funktionerna kan du ytterligare reglera luftfuktigheten i ugnen och anpassa bakningen exakt efter bakverkens behov. Avancerade funktioner som Unox Intelligent Performance säkerställer repeterbara resultat varje gång. ADAPTIVE.Cooking justerar automatiskt tillagningsparametrarna, SMART.Preheating ställer in den optimala förvärmningstemperaturen och AUTO.Soft hanterar värmeökningen för känsligare bakning.  

Restaurangugnen är tillverkad i högresistent rostfritt stål med rundade kanter för enkel rengöring och lång livslängd. Dubbelt glas och LED-belysning inbäddad i dörren ger optimal synlighet under tillagningen. Wi-Fi- och USB-dataanslutningar möjliggör nedladdning och uppladdning av både HACCP-data och program.