Bakeoffugn Vittoria.Matic TOUCH

BAKERLUX SHOP.Pro Vittoria Matic TOUCH är en professionell konvektionsugn utvecklad för att möta de höga kraven i kommersiella bagerier och restauranger. Perfekt för att baka frukost- och mellanmålsprodukter, bakverk och frysta bagerivaror. 

• Optimal för frysta bagerivaror
• 6 plåtar - 600x400 mm
• Reglerbar luftfuktighet
• 2 programmerbara fläkthastigheter
• Lagra upp till 99 program

Utrustad med en kraftfull varmluftsfunktion och möjlighet att justera luftfuktigheten, ger ugnen användaren full kontroll över bakprocessen. Den har 2 programmerbara fläkthastigheter som enkelt kan anpassas beroende på typ av bakverk, vilket garanterar optimal textur och färg. Med en kapacitet på 6 plåtar i storleken 600x400 mm och en effekt på 10,3 kW, ger denna ugn snabb och effektiv bakning. Den moderna 2,4" touch-panelen gör att du kan spara upp till 99 olika program, där varje program kan förses med ett specifikt namn och bild för snabb identifiering. Detta underlättar arbetet och gör det enkelt för både nybörjare och erfarna kockar att snabbt hitta rätt inställningar för varje bakprodukt.  

Med en bred temperaturintervall på 30 °C till 260 °C och möjligheten att använda upp till 9 tillagningssteg, kan du enkelt anpassa bakningen efter olika typer av bageriprodukter. Ugnens luftfuktighet är inställd på 20% och med DRY.Plus och STEAM.Plus funktionerna kan du ytterligare reglera luftfuktigheten i ugnen och anpassa bakningen exakt efter bakverkens behov.   

Vittoria är tillverkad i högresistent AISI 304 rostfritt stål med rundade kanter för enkel rengöring och lång livslängd. Dubbelt glas och LED-belysning inbäddad i dörren ger optimal synlighet under tillagningen. Wi-Fi- och USB-dataanslutningar möjliggör nedladdning och uppladdning av både HACCP-data och program.