SPEED-X Kombiugn/snabbugn 

SPEED-X™ från Unox är en banbrytande ugn som kombinerar funktionerna hos en kombiugn och en snabbugn, komplett med ett inbyggt automatiskt rengöringssystem. 

• Kombi-och snabbugn i ett
• Automatiskt rengöringssystem
• Inbyggd mikrofon för röststyrning

Ugnen har kapacitet för 10 GN 2/3-plåtar med 35 mm mellanrum eller 5 GN 2/3-kantiner med 70 mm mellanrum i kombiläge, samt en dedikerad plats för SPEED.Plate, vilket möjliggör tillagning av upp till fyra rätter samtidigt i snabbläge. 

Med innovativ HYPER.Speed-teknologi kombineras traditionell kombitillagning med mikrovågor, vilket drastiskt förkortar tillagningstiden för exempelvis smörgåsar och förkokta rätter jämfört med vanliga snabbugnar. Den automatiska rengöringsfunktionen, utrustad med en integrerad kemtank, gör det enkelt att hantera även råa livsmedel som grönsaker, kött och fisk utan att kompromissa med hygienen. 
 
SPEED-X har även det avancerade operativsystem Digital.id™ som erbjuder funktioner som gör arbetet ännu enklare och mer effektivt. Den inbyggda mikrofonen möjliggör både röststyrning och samtalsfunktioner, vilket ger fullständig kontroll utan att behöva använda händerna. Med Wi-Fi-anslutning kan ugnen kopplas till internet för uppdateringar och övervakning i realtid, och HACCP-data kan enkelt laddas ned för att säkerställa full spårbarhet och regelefterlevnad. 

Tillverkat i rostfritt stål AISI 316L och utrustat med det avancerade vattenfiltreringssystemet RO.Care, kan SPEED-X™ anslutas direkt till vattennätet utan externa filter, även i områden med hårt vatten eller höga halter av klorider. Detta gör ugnen till en mångsidig och pålitlig lösning för professionella kök som vill maximera effektivitet och kvalitet.