Bakeoffugn Stefania.Matic TOUCH

UNOX BAKERLUX Stefania.Matic TOUCH är en avancerad varmluftsugn, särskilt designad för att effektivt baka frysta bageriprodukter i kommersiella miljöer där tid och stora volymer är avgörande. Ugnen är konstruerad för att baka frukost- och mellanmålsprodukter, inklusive bakverk och frysta bagerier, med precision och pålitlighet.

• Optimal för frysta bageriprodukter
• Lagra upp till 99 olika program
• 3 plåtar - 460x330mm
• Reglera luftfuktighet med DRY.Plus/STEAM.Plus
• AIR.Plus-fläktsystem för jämn värmefördelning

Med sin 2,4 tum digitala touchpanel erbjuder den enkel programmering och hantering av upp till 99 olika bakprogram, som kan lagras tillsammans med bilder och namn för smidig åtkomst och effektivt arbetsflöde. Med en kapacitet på 3 plåtar i storleken 460x330mm och en effekt på 3kW, ger denna ugn snabb och effektiv bakning. 

DRY.Plus-funktionen avlägsnar snabbt fukt från kokkammaren för ett krispigare resultat, medan STEAM.Plus skapar omedelbar fuktighet när det behövs. Dessutom garanterar AIR.Plus-funktionen, med sina fläktar och två hastighetsinställningar, en jämn fördelning av värme för konsekventa och perfekta bakningsresultat. 

Temperaturintervallet på 30 °C till 260 °C och möjligheten att använda upp till 9 tillagningssteg per program ger enastående flexibilitet i tillagningsprocessen.  

Konvektionsugnen är tillverkad i högresistent rostfritt stål med rundade kanter för enkel rengöring och lång livslängd. Dubbelt glas och LED-belysning inbäddad i dörren ger optimal synlighet under tillagningen. Wi-Fi- och USB-dataanslutningar möjliggör nedladdning och uppladdning av både HACCP-data och program.