Snabbugn SPEED.Compact ECO

Snabbugn med kraft, kompakthet och intelligens 

SPEED.Compact™ ECO kombinerar mikrovågsteknik och varmluft för att värma upp och tillaga livsmedel på rekordtid – perfekt för bakverk, snacks och jästa produkter. Det gör den till en perfekt lösning för restauranger, caféer och servicehandel som vill maximera effektivitet och kvalitet utan att offra utrymme eller funktion. Med sin kompakta, tysta och luktfria design passar den in även i de mest trånga arbetsmiljöerna – utan behov av frånluft, kåpor eller komplex installation. Därmed är SPEED.Compact en banbrytande ugn för verksamheter med lite lägre efterfrågan, men som alltid vill erbjuda samma kvalitet och resultat som en fullstor snabbugn ger.  

• Unik snabbugn med 1-fasanslutning 
• Mikrovågsteknik och varmluft 
• Plug-and-play installation 
• Luktfri och tystgående 

Enkel att installera – redo att användas direkt 

Tack vare den otroligt enkla plug-and-play-installationen och att ugnen endast kräver 220–240V elanslutning (1-fas), är ugnen redo att användas direkt ur kartong, utan rördragning eller specialinstallation. Utrustad med integrerade katalysatorer för både kammare och utlopp, är detta en av marknadens mest tystgående och luktfria snabbugnar, vilket gör den idealisk att placera även sida vid sida med annan utrustning. 

Litet format med full prestanda 

Ugnen har en djup på endast 60 cm, men rymmer ändå en GN 1/1-plåt på 300x300 mm (1 plåt medföljer). Ugnens konstruktion i högresistent AISI 304 rostfritt stål gör den tålig för daglig användning, samtidigt som den effektiva isoleringen säkerställer optimal energieffektivitet. Med temperaturintervall från 30 till 280°C och upp till 9 tillagningssteg per program, är ugnen idealisk för både manuella inställningar och förprogrammerade processer.  

Ugnens 9,5-tums touchpanel gör användningen enkel och snabb. Via den kan du aktivera funktioner som CLICK&COOK, där dina favoritprogram startas med ett tryck, eller använda SPEEDUNOX-funktionen där ugnen automatiskt ställer in rätt tillagningsparametrar baserat på vad du vill laga. Med hjälp av ADAPTIVE.Cooking™ justerar ugnen automatiskt tillagningstiden för att säkerställa ett konsekvent resultat varje gång. Funktionen SMART.Preheating optimerar uppvärmningen, medan SMART.Energy sänker förbrukningen när ugnen inte används genom att gå in i viloläge. Dessa funktioner sparar inte bara tid – de minimerar även energiförbrukningen och höjer lönsamheten i det långa loppet. 

Utrustad för framtidens restaurangkök 

SPEED.Compact™ ECO levereras med integrerat Wi-Fi och stöd för USB, vilket gör det möjligt att överföra och lagra HACCP-data och program. Via Data Driven Cooking-webbappen kan du följa ugnens drift i realtid, skapa och dela recept, samt analysera energiförbrukning och driftdata med hjälp av AI – ett kraftfullt verktyg för att optimera daglig drift och öka lönsamheten.